강원도의 청정지역 횡성 태기산 일대의 당도 높은 복분자만을 엄선하여 프랑스식 정통와인 양조방식으로 만든 와인이다. 발효 후 장기간 숙성하고 3차례의 여과 과정을 거쳐 병입되며, 출고 전까지 천연동굴과 같은 구조로 설계된 지하저장고에서 최적의 조건으로 숙성시킨 와인이다.
횡성산 토종복분자를 원료로 만든 고급와인이며 포도 와인에 비해 항산화작용이 강하고 복분자의 풍부한 딸기향과 충분한 산도와 당도를 경험할 수 있으며 프리미엄 클래스와 달리 오래 숙성시키지 않아 와인애호가 및 술을 많이 먹지 못하는 소비자들도 부담 없이 즐길 수 있는 와인이다.
강원도 횡성 일대의 토종복분자(학명: Rubus Coreanus Miquel)로만 양조하여 ‘요강이 뒤집어 진다’는 복분자의 기능성이 발현된다. 총 폴리페놀 함량이 포도의 약 5배로 알려져 있는 복분자는 발효 과정 중에서 비아그라의 천연 원료 물질이 생성되는 것으로 보고된 바 있어 옛말이 허언이 아님을 증명해 주고 있다. 자기 주량의 약 반 정도를 2~3일 정도 취침 전에 마셔보면 대부분(임상실험군의 90%)이 그 효과를 직접 체험할 수 있다.
15~17℃정도의 온도로 한우 등의 육류와 함께 먹으면 최적의 맛과 향을 즐길 수 있다. 폴리페놀의 항암작용과 더불어 항염 작용 또한 뛰어나 여드름, 아토피, 비듬, 무좀 등의 피부질환에 직접 발라 효과를 보기도 한다. |
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